В 2023 году россияне продолжат активно потреблять куриные яйца, прогнозируется, что общее потребление составит более 42 миллиардов штук. Это число остается примерно на уровне прошлого года, когда было потреблено 46,1 миллиарда яиц. Росптицесоюз, организация, объединяющая птицеводческие предприятия России, отмечает, что страна будет производить достаточное количество яиц, чтобы удовлетворить внутренние потребности населения.
Галина Бобылева, директор «Росптицесоюза», сообщила, что ожидается потребление в размере 288 штук на душу населения в год. Это число остается стабильным в последние годы, что свидетельствует о постоянном спросе на яйца среди россиян. В 2010 году потребление составляло 270 штук на душу населения, а в 2017, 2019 и 2022 годах это число увеличилось до 279 и 288 соответственно.
Однако, несмотря на стабильное потребление, цены на яйца продолжают расти. С начала года они подорожали на 46%, и еженедельные темпы роста пока не замедляются. Это вызвано несколькими факторами, включая увеличение затрат на производство и повышение стоимости кормов для птиц.
Президент Владимир Путин обратил внимание на рост цен и отметил, что одной из причин является недостаточная своевременность в решении проблем в отрасли. Он подчеркнул необходимость предпринять меры для стабилизации ситуации и снижения цен на яйца и мясо кур.
Кроме того, стоит отметить, что около 10% производства яиц используется для инкубации. Это означает, что дополнительное количество яиц требуется для разведения птиц.
В целом, потребление яиц в России остается стабильным, но растущие цены представляют вызов для потребителей. Будущие меры по стабилизации ситуации и поддержке отрасли могут помочь снизить цены и обеспечить доступность яиц для всех россиян.
Источник: pticainfo.ru